c

Mit fogunk enni? – Biogazdaságok a szomszédban

A klímaválságra nem lehet elég korán felkészülni, és ezt Ausztriában  Alsó-Ausztrianagyon komolyan veszik. A Böchzelt mini-kiwi gazdaság Marchfeldminikiw kísérletképpen egy ázsia gyümölcsöt honosított meg, ami néhány év után már termőre fordult. Miért? Mert látták az egyre aszályosabb nyarakat, az öntözés megdrágulását, és előre néznek, mi lehet itt tíz vagy húsz év múlva.

Akkor ültetni már szinte késő, előre kell gondolkodni! Ez a gyümölcs itthon kevésbé ismert: a mini kiwi nem szőrös, ízre ugyanolyan finom, mint az ismertebb, nagyobb változata. Aki nem nyersen fogyasztaná, keresse a gazdáknál a belőle készített likőrt, lekvárt vagy mustárt. A gyümölcsöt ősszel lehet majd szüretelni, ha a következő hetekben tervez erre kirándulni, mindenképp nézze meg a saját szemével.

Gomba terem az üvegben!

Az Edlinger gazdaságban Edlingers már super-foodként szerepel az ördögszekér gomba, és luxus termékké nőtte ki magát az egész évben termő eper. A hagyományos zöldségeket és gyümölcsöket lassan kiszorítják a különlegesek: vagy bő legyen a termés és bárki meg tudja venni, vagy relatív kevés lesz ugyan a hozam, de különlegességet kínáljon cserébe.

Mindig lesz egy vékony társadalmi réteg, akinek nem számít a pénz. Ebben a gazdaságban az is szempont, mi mekkora felületet igényel ahhoz, hogy megéljen, a többször szüretelhető gomba egy üvegben is megél, ez kitűnő példa erre a szemléletre.

Maga az egészség

A Covid idején minden gyümölcs, aminek a C-vitamin tartalma magas, értékesebbé vált. Így a homoktövis is, ami szupergyümölcs és a citromhoz képest minimum ötszörös szorzóval rendelkezik. Ez sem véletlen választás, a gazdaság felmérte a keresletet és a terep adottságait, például a magas napsütéses órák számát. A gyümölcs préselve, italként almával lágyítva, lekvárként akár ginnel vagy fahéjjal ízesítve is kapható. A natúr joghurtba elég egy kiskanálnyi pötty, és máris megvan a napi adag C-vitamin a szervezet számára. A gazdaságot Marchfeld Bio-Sanddorn néven keresse.

Miért van tisztás az erdő közepén?

Az, hogy Morvamezőn fontos a növény- és állatvilág, több szempontból is tetten érhető. A  Donau-Auen Nemzeti Parkot Nationalpark Donau-Auen zöld aktivisták védték meg az ipari vagy egyéb beruházásoktól, így maradhatott meg Közép-Európa utolsó nagy ártere. Megmentve ezzel például az itteni nagyobb hódállományt.

Az állatokról tévesen gondolják, hogy kártékonyak és fapusztító életmódot folytatnak – árnyalta a képet a helyi természetvédelmi őr. Rágnak fákat, építkeznek, de ezt sosem olyan mértékben teszik, hogy valódi károkat okoznának.

Érdekes jelenség, hogy az erdőben sétálva számos tisztást láthatunk – ennek egyik oka, hogy a Habsburg időkben – a vadászatok alkalmával ide űzték az állatokat, hogy könnyebben lehessen lepuffantani őket – és bár szóba került a fásítás, több száz év alatt olyan ökokultúra, növényzet jelent meg a tisztásokon, hogy azokat óvva inkább ez a fajta, maradjon így – “tereprendezési” elv érvényesült.

Barokk kastélyban a tartományi kiállítás

Csak egy napos kirándulást tervez? Akkor Marchegget ne hagyja ki! Sajnos ősszel a legérdekesebb látnivaló már Afrikába tart – itt ugyanis különleges madár kolónia él tavasztól őszig: Közép-Európa legnagyobb fán költő fehér gólyái. A hatalmas fákra, de kéményekre, tetőre épített fészkek már üresek,  ám akár szeptemberben is rácsodálkozhatunk, hogy egy több évtized alatt épített 5-600 kg-os is lehet! Kívül hatalmas ágak, belül puha fekhely jellemzi, a kastély udvarában néhányat megtekinthetünk.

nfd

Ha ennél is többre vagyunk kíváncsiak, keressük fel a tartományi kiállítást Niederösterreichische Landesausstellung (Niederkösterreich Landesausstellung), amit ebben az évben épp itt rendeztek meg. Morvamező történelme és élővilága egy barokk kastély számos termében – mi lehet ennél kedvezőbb? Kilenc tematikus pontban elevenedik meg a Habsburgok története és a hely természeti csodája.

Tipp: Ha mégis megszállna, a Küssler birtokot Winzerhof Küssler, üsse be a GPS keresőbe. A helyi borgazdaság különleges szálláshelyet kínál: hatalmas fahordókban alakították ki a szobákat.

Weinviertel Tourismus GmbHAlsó-AusztriaNiederösterreich – Einfach erfrischend.

EdlingersWinzerhof Küssler, WeinviertelMarchfeldminikiwiNationalpark Donau-AuenNiederösterreichische Landesausstellung

c

Érezze magát az élet császárának!

Ausztria számos kastéllyal büszkélkedhet. Bécshez közel fekszik a Morvamezőn (Marchfeld) a hofi kastély (Schloss Hof), ami talán kevésbé ismert, mint a schönbrunni, de legalább olyan impozáns!

A történetéről annyit érdemes tudni, hogy a Budai Várban is szobrot kapott Savoyai Jenőnek köszönheti pompáját. Az építésén több mint 800 szakember dolgozott, a hét teraszos kert kialakítása külön kihívás volt. Az akkor már egész Európában tisztelt zseniális hadvezérnek (aki Budát is visszafoglalta a töröktől – ezért a szobor nálunk), nem volt örököse, így nagyvonalúan még életében nászajándékba adta tovább az unokahúgának: Anna Victoria von Savoyen-Soissonsnak.

Ő (illetve későbbi férje, akinek ajándékba adta) azonban nem tudta fenntartani a kastélyt. Akkoriban nem volt még Marketplace, hogy jó vevőt találjon, így korabeli hirdetési formát választotta: egyszerűen meghívta a potenciális vevőket – exkluzív ingatlan bemutatással csábítva a befektetésre. Mária Terézia vált az új tulajdonossá, ekkor került a kastély a Habsburgok kezébe, ők alapozták meg, hogy közkedvelt esküvői helyszín legyen, az egyetlen Habsburg, szerelmi házasság ugyanis itt köttetett.

A kastély kert felőli homlokzatán még mindig olvasható a felirat, itt “megszabadultak az uralkodás nehéz terheitől.”

Tipp: Hagyjon bőven időt a kastély kápolnájára, ez még a Savoyai Jenő idejéből maradt eredeti pompát mutatja. A mennyezeten lévő freskó Carlo Innocenzo Carlone műve.

Rózsalugas, gyógynövények, gyümölcsös

Az épület pompáját a friss felújítás mellett a több teraszból, szökőkútból álló barokk kert adja.

Mégsem ez a hely igazi varázsa, hanem a számos, kastélyt körülvevő „titkos” hely, a téli kert, a majorság. A könnyebben felfedezhetőek közé tartozik az állatsimogató, a kék szemű, fehér testű szamarak istállója, a paradicsomkert, a játszótér.

Amit keresni kell: a gyógynövényes magaságyások, a rózsalugas. Ahová mindenképp el kell sétálni: a fűszernövény kert, a térségre jellemző zöldségeket bemutató rész. A gyümölcsös azért kihagyhatatlan, mert bármit meg lehet kóstolni, ami épp érik. A gyerekeknek mini szekér dukál, ha elfáradna a lábuk, legyen miben húzni őket, a felnőttek akár workshopon is részt vehetnek. Az egész hely él, birodalmi nagyságban hirdeti a régi pompát.

Tipp: A kastély előtt hatalmas, ingyenes parkolóban hagyhatjuk a járművet. Kutyával azonban nem lehet látogatni.

Bárkiből császár válhat egy estére

Bécstől alig nyolc kilométerre 1843 óta létezik egy különleges étterem. Aki ide betér, ezt a fogadtatást tapasztalja: “Der Gast ist nicht König, der Gast ist bei uns Kaiser.”

A vendég fontossága mindenben megmutatkozik, de mielőtt az ételekre figyelnénk, a hely, mint egy élő antikvitás sétálni hívja az ide látogatót. Számtalan terem, intim páholy, téli kert – mindenhol más stílus, lehet hogy giccs, de a hatás, amit elér, az tartja életben ezt a stílust. Egy estére bárki lehet császár a saját életében.

A térkép, amit minden vendég megkap azt szemlélteti: korunk híres színészei, zenészei vagy akár maga a pápa, hol foglalt helyett, amikor itt étkezett.

Tipp: Bármelyik terembe is foglalt asztalt, mintha múzeumban járna, sétálja be az egész éttermet! Minden helyiségnek más a hangulata, berendezési tárgya, ráadásul ezek nagy része a plafonról lóg lefelé!

https://www.schlosshof.at/

https://www.marchfelderhof.at

https://www.also-ausztria.info/

c

Szelfizzünk, tanuljunk Kolodko szobraival

Az Ungváron született Kolodko Mihály kiléte sokáig titokban maradt, engedély, jóváhagyás nélkül jelentek meg apró köztéri szobrai. Ajándékba adta őket a városnak és lányainak, akik – akárcsak ő gyerekkorában – imádják a magyar mesefigurákat. A gerillaszobrász majd két év után fedte fel magát, addig a fővárosiak csak örültek és találgattak: ki helyezi ki az apró szobrokat a városban.

Rögtön siker lett Mekk Elek szobra (2018), pedig nem csak a mesefigura emléke miatt született. Ezen a téren néhány éve még ügyes kezű mesteremberek és néhány kontár is árulta tudását. Aztán a szobrok száma csak nőtt, kikerült Liszt Ferenc (2018), vagy a piszoár (2018).

Ha az egész várost bejárni nincs időnk, válasszunk kisebb szoborkereső túrát!

A diákok felkészültek Vágó Erika (Lupus-Travel) szakmai gyakorlati oktató arra vállalkozott, hogy idén a turisztika iránt érdeklődő, azt tanuló diákokat a nyári gyakorlat alatt mentorálja. Már több városnéző túrát is szervezett nekik, azzal a szándékkal, hogy a nyári gyakorlat száraz tematikáját színesebbé tegye. Az előre kiadott látnivalókból, témakörökből maguk a hallgatók is felkészülnek, így júliusban egy ilyen túra lett a Kolodko szoborok nyomában.

A három diák lelkesen készült fel (BGSZC Békésy György Technikumból Szilágyi Fanni és Kotricz Dávid, BGSZC Pestszentlőrinci Technikumból Tutor Evelin) – és ha már keresték a szobrokat, egyéb látnivalókat is megcsodáltak, bemutattak egymásnak.

A sétát a Blaha Lujza térről indították és rögtön meg is álltak a New York kávéház előtt. Nem csak a legendás épületről esett szó, hanem megkeresték az első szobrot is: a Búvárt (2019). Mint kiderült, a kulcsot tartó figura Molnár Ferenc tettét idézi, a legenda szerint, amikor 1894-ben megnyitott az intézmény, kulcsát a Dunába dobta, hogy soha ne zárhassák be. Erzsébetvárosban (7. kerület), még további szobrok is fellelhetők: A tizennégykarátos autó, a Noé bárkája, Roth-Miksa emléklámpa…

Pipa, zongora, vasárnap

A városnézés második pontja a Kispipa vendéglő volt, amelynek falán újabb Kolodko szobrot fedezhetünk fel. Seress Rezső, a híres zeneszerző, énekes alakját idézi, aki a Szomorú vasárnap című dalával lett világhírű. Nem messze innen született a Dob utcában és számos alkalommal játszott a vendéglőben.

– Ha megnézzük a szobrot, maga a zongora egy pipában helyezkedik el, a félbevágott pipafej két oldalán pedig maga a színházi függöny jelenik meg. A pipából felszálló füst maga a modern jel, a wifi – amivel akár meg is hallgathatjuk a híres számot – egészítette ki Erika a hallgatók bemutatóját.

A kis csoport a helyszínen még beszélgetett a kóser ételekről, a gasztronómiáról, hogy kicsit kapcsolódjanak a tananyaghoz is, miért fontos ismerni az idegenforgalomban dolgozóknak az egyes népcsoportok étkezési szokásait, hagyományait.

Miért biciklivel?

A túra résztvevői ezek után a Károly körút felé vették az irányt. A diákok bemutatták a Dohány utcai zsinagógát, beszélgettek a vallásról és magáról az épületről, az azt körülvevő kertről. A zsinagóga történetéhez jól illeszkedik a következő szobor – ami Herzl Tivadart ábrázolja.

Az alakját azonban nehéz megtalálni, annyit segítünk, hogy a trolivezetéket tartó oszlopot is nézzük meg alaposan! A szobor egy fénykép alapján készült, ahol Herzl Tivadar egy kerékpár mellett áll. A diákoknak nagy élmény volt felfedezni, hol is van pontosan.

Oktatójuktól azt is megtudták, ha a szobrocska mögé néznek akkor bár ma a Zsidó Múzeumot
látják, valamikor ott állt a zsidó állam megálmodójának szülőháza.

A séta első szakasza lezárult, de hamarosan folytatják a Szabadság tér és környékével!

Fotók: Papp Noémi