gasztro Archívum - SzeretünkUtazni.hu

Kínai munkások és dél-olasz családok építették fel New York két legendás negyedét

Szerző: Máté Koczka | 2026. okt. 7.

Manhattan déli részén alig néhány perc séta választja el a kantoni gőzgombócokat a friss mozzarellától és a ricottával töltött cannolitól. Chinatown és Little Italy jóval több két híres gasztronómiai negyednél: utcáikon több mint százötven év bevándorlástörténete rajzolódik ki. Egy Chinatownon és Little Italyn átvezető séta közben az is kiderül, hogyan formálták a környéket a kirekesztő törvények, az újabb bevándorlási hullámok, a társadalmi felemelkedés és azok a receptek, amelyeket az érkezők magukkal hoztak New Yorkba.

bővebben

Ahol a túlélést tányéron szolgálják fel

Szerző: Máté Koczka | 2026. szept. 2.

Fermentált cápa, földben sült rozskenyér, szabadon legelő bárány, évtizedekig tiltott sör és fagylalt, amiért az izlandiak állítólag hóviharban is sorba állnak. Reykjavíkban gyorsan kiderül, hogy a hagyományos ételek jelentős része nem azért született, mert valaki különleges ízekkel akart kísérletezni. Egyszerűen enni kellett valamiből. Stefán Örn Stefánsson, a Reykjavík Wayfinder alapítója és tulajdonosa ezen a gondolaton keresztül mesél az izlandi fővárosról: arról, hogyan lett a nélkülözésből leleményesség, a túlélésből hagyomány, a családi emlékekből pedig nemzeti identitás.

bővebben

Az óriásparadicsomok és az ehető ejtőernyők földjén

Szerző: Máté Koczka | 2026. máj. 6.

Az Észak-Macedóniába érkező utazók többsége még mindig a klasszikus látnivalók mentén halad, pedig a város valódi arca gyakran a konyhában mutatkozik meg. Egy szkopjei street food túra során néhány óra alatt olyan mélységben lehet megérteni a helyi kultúrát, amelyhez máshol napok sem elegendők.

bővebben

Történelmet írt a szlovén konyha: először osztottak ki öt szakácssapkát

Szerző: szeretunkutazni | 2026. márc. 18.

Rekordokat hozott a Gault&Millau szlovén gasztronómiai kalauzának 2026-os kiadása: a friss értékelésben először fordult elő, hogy egy étterem elnyerte a legmagasabb, öt szakácssapkás minősítést. A rangos kalauz idei válogatása egyben a szlovén vendéglátás erősödését és generációváltását is jelzi.

bővebben

Japán ízek az egykori parkolóban: fúziós konyha egyenesen Londonból

Szerző: Máté Koczka | 2023. nov. 15.

A közelmúltban izgalmas kulináris projekt indult a London Bridge közelében található Vinegar Yardban. Ez a Benj Scrimgeour által tervezett létesítmény egy pesti romkocsma és egy menő street food udvar izgalmas kombinációja, egy kis kultúrával megspékelve. A használaton kívüli parkoló konténervárosának legújabb éttermét, a Japanese Chicken Shop-ot próbáltuk ki.

bővebben

Hajós gasztro-kaland: fedezze fel a Karib-térség egzotikus ízeit!

Szerző: szeretunkutazni | 2022. aug. 22.

Ezen a télen egy merőben új kulináris tengerjáró kalandot kínál a Celebrity Cruises. Az egzotikus Karib-tenger látnivalóit, illatait és ízeit eddig sosem látott formában ismerhetik meg az utasok a luxushajótársasággal. A 15 díjnyertes hajóból álló flotta, három Edge Class hajóval egész télen a Karib-térségben hajózik.

bővebben

Séták kóstolóval a Füvészkertben

Szerző: szeretunkutazni | 2022. aug. 18.

Két év szünet után ismét szobanövényes sétákon vehetünk részt a Füvészkertben az Urban Jungle Budapest szervezésében. A tudatos növénytartással foglalkozó csapat "Séta a Füvészkertben" programja mellett egy különleges, új gasztro programmal is készül a főváros egyik legszebb kertjében. Mindkét program legfőbb célja a városi emberek sújtó növényvakság elleni küzdelem. A minden érzékszervet megmozgató programokat szobanövény- és gasztro rajongóknak is ajánlják.

bővebben