Fotó: Koczka Máté
A Lani Lam séf által létrehozott Japanese Chicken Shop a nashville-i rántott csirke zamatos ízvilágát és a hagyományos japán alapanyagok gazdagságát párosítja. Az eredmény egy egyedülálló élmény, amely a két kulináris világ legjavát ötvözi, és a londoniak és a turisták számára egy sor jellegzetes sült csirke “sandot”, vagyis szendvicset és egyszerű főételt kínál, tele ínycsiklandó finomságokkal.
Mi az a Vinegar Yard?
Mielőtt belemerülnénk a Japanese Chicken Shop kínálatába, helyezzük el magunkat a városban. A Vinegar Yard alig egy kőhajításnyira található az ikonikus London Shard felhőkarcolótól és a London Bridge állomástól. Ez egy nyüzsgő oázis a város közepén, amely az élmények eklektikus keverékét kínálja, a pop-up boltoktól kezdve egészen a művészeti installációkig. A Vinegar Yard egyik csúcspontja azonban a Flealondon által szervezett heti bolhapiac, amelyet hétvégén tartanak.
Fúziós ízek, tokiói szemlélet
A Japanese Chicken Shop, egy különleges street food étterem, amely izgalmas csavart ad a klasszikus dél-amerikai sült csirkének, tokiói felfogásban. Étlapjuk legnépszerűbb pontja az ellenállhatatlan csirke “sando”. Ezeket a szendvicseket kézműves Shokupanból, egy hagyományos japán tejes kenyérből készítik, amelyet a londoni székhelyű Happy Sky Bakery-től szereznek be.
Az eredmény? A zsenge, zamatos sült csirke és a puha kenyérszeletek mennyei kombinációja! A Japanese Chicken Shop “sandói” kulináris remekek, mindegyik egyedi ízélményt kínál. Íme néhány ínycsiklandó verzió a gazdag választékból:
Tokyo Hot Chicken: Ez a sando ötvözi az ananászlekvárt, a Kewpie majonéz krémességét, a sötét szójakaramell gazdagságát és a karamellizált káposzta füstösségét. Az édes, a sós és a fűszeres harmóniája, ellenálni szinte lehetetlen!
Tonkatsu BBQ: Ha szeretsz grillezni, a Tonkatsu BBQ sando a tökéletes választás. Ezt a szendvicset a tonkatsu BBQ szósz, és a ropogós káposzta teszi egyedivé.
Yuzu Burst: Azok számára, akik szeretik a különleges kombinációkat, a Yuzu Burst sando bakancslistás harapnivaló! A sriracha, a csípős yuzu majonéz és a frissítő almás saláta tökéletesen pikáns keverékét kínálja.
Ha nem rajongsz a szendvicsekért, a Japanese Chicken Shop boxokat is kínál. Csirkés, karfiolos vagy vegán opcióból választhatsz, mindegyiket togarashi krumplival, salátával és jellegzetes szósszal tálalják.
Vinegar Yard: Az ízek és élmények otthona
Ha ellátogatsz a Vinegar Yard-ra, nem csak a Japanese Chicken Shop kínálatát érdemes végigkóstolnod, hiszen sok más izgalmas kulináris kaland is vár rád. A Nanny Bill’s, a Baba G’s, a Nik’s Kitchen és a Bad Boy Pizza Society, mind-mind finom fogásokkal várnak, a hétvégi bolhapiac pedig remek programot kínál. Ha legközelebb Londonban jársz, ne hagyd ki a Vinegar Yard-ot! Keresd fel a Japanese Chicken Shopot a London Bridge szívében, és harapj valami igazán különlegesbe!
