Fotó: Hugo Campoy
Aki igazán különleges, mégis otthonos gasztroélményre vágyik Mexikóvárosban, annak érdemes felfedeznie a Lounge Fernandót, amely a város egyik legpezsgőbb negyedében, a Condesa szívében, a Parque México szomszédságában bújik meg. Ez a hely nem harsány, nem tolakodó és hamar magába szippant: a Lounge Fernando bája épp a visszafogott eleganciájában, a bensőséges hangulatában és az aprólékosan megalkotott részletekben rejlik.
A Lounge a Hotel San Fernando épületében található, ami egy mindössze 19 szobás butikhotel, amely 1947-es építészetével és a Bunkhouse Hotels által véghez vitt felújítással igazi időutazásra hívja vendégeit. A hotel nem véletlenül nyerte el a rangos MICHELIN Key díjat: egyszerre modern, mégis őrzi az eredeti mexikói hangulatot, és ráadásul kutyabarát, ami külön öröm sok utazónak.
A bár hangulatát a vidám, élénk színek, a narancs és piros fotelek, valamint a zöld falak határozzák meg. A mexikói és spanyol kortárs művészek festményei minden sarokban otthonosságot sugallnak, este pedig a lámpák sejtelmes fénye igazi közösségi térré varázsolja a Lounge-ot, ahol ismerősök és ismeretlenek történetei találkoznak.
A kulináris élvezeteket Norberto Ruiz séf vezeti, aki a mexikói alapanyagokat, mindenekelőtt a kukoricát helyezi a középpontba. Az étlapon egyszerű, de kreatív fogások sorakoznak: a friss, csípős baby elotes, a különleges, ropogós chapulines-gordita, vagy a garnélarák tacó minden vendég kedvence lehet. Aki inkább klasszikusra vágyik, semmiképp ne hagyja ki az oaxacai csokoládé mousse-t desszertnek.
Mexikói párlatok és kreatív koktélok világa
Az italok tekintetében a Lounge Fernando igazi mexikói párlatmennyország: mezcal, tequila, raicilla, sotol, sőt, mexikói whisky is kerülhet a poharunkba. A ház különlegességei közül érdemes megkóstolni például a Rosa Mexicanót – poxból, grépfrútléből és vöröskáposzta-kivonatból készült frissítő koktélt –, vagy a Sotonicot, amelyben a sotol, bazsalikom és kardamom játssza a főszerepet. A személyzet minden ital mellé szívesen ad párosítási tippeket az étlap kínálatához, így garantáltan harmonikus élményben lehet részünk.
A Lounge Fernando a hét minden napján reggelitől késő estig várja a vendégeket, akár csak egy gyors kávéra, akár egy hosszabb, baráti vacsorára vagy koktélozásra térnénk be. Külön öröm, hogy hétfőtől csütörtökig kedvezményes Happy Hour-rel, péntekenként és vasárnaponként pedig DJ-estekkel is készülnek. Privát események, születésnapok, céges vacsorák is szervezhetők itt, akár ötven főig, igény esetén teljes cateringgel.
A mexikóvárosi Lounge Fernando tökéletes példája annak, hogy egy bár lehet egyszerre otthonos és inspiráló, trendi és autentikus. Itt nemcsak a mexikói ízekbe, hanem egy egész város vibráló hangulatába kóstolhat bele az ember – és könnyen előfordulhat, hogy órákig marad, anélkül, hogy észrevenné, mennyire elszaladt az idő.
Cím: Iztaccíhuatl 54, Hipódromo Condesa, CDMX
Nyitva tartás: naponta 7:00–23:00 (reggeli 7–12, bár 13–23)