Debrecenben a Békás-tó partján szeptember 3-5 között megrendezett gasztronómiai fesztiválon összesen 34 kiállító szavatolta a kulináris élményt, amelynek köszönhetően egy időben és egy helyszínen lehetett megkóstolni a mangalica-szilva-chili tematika által inspirált ételeket.
A nemes versengésben végül a két Michelin-csillagos Onyx étterem egykori séfje, Mészáros Ádám az általa irányított BOTANIQ Turai Kastély kapta a legtöbb közönség-szavazatot.
Így a Debrecziner Gourmet vándordíjat, amelyet 2019-ben az Ikon Debrecen és az Anyukám mondta közösen nyert el, 2022. június harmadik hétvégéig, a következő fesztiválig a BOTANIQ Turai Kastély birtokolhatja.
Mészáros Ádám néhány éve cserélte el a fővárosi életmódot egy vidéki kihívásra és elvállalta a rendkívül magas színvonalú BOTANIQ Turai Kastély konyhájának vezetését.
Az utóbbi évek alatt Debrecen kulináris élete teljesen megújult és a modern gasztronómiai irányzatok részévé vált. Ennek a gasztronómiai fejlődésnek a tevékeny részese a Debrecziner Gourmet Fesztivál is, amely 2016. óta gyűjti össze az ország legjobb éttermeit a Nagyerdőn.
A háromnapos gasztronómia esemény idén nemcsak a gourmet közönséget, hanem a szakmát is megszólította, annak érdekében, hogy testközelből lehetőség nyíljon az érdeklődőknek az információcserére, inspirációra.
Kóstolóval egybekötött főzőműsort tartott többek között az Év Ifjú Séftehetsége, Mede Ádám, a Michelin-csillagos séf, Mészáros Ádám, a gasztroszcéna kiemelkedő tagja, Barna Ádám séf, a közel-keleti konyha képviselőjeként a Babka Budapest tulajdonosa, Nemesvölgyi Attila és Dudás Szabolcs, az Anyukám mondta, illetve Thür Ádám, az Ikon Debrecen séfje.
A közönség előtt megrendezett események elsődleges célja az volt, hogy mindenki megtapasztalhassa: a fejlett gasztronómia jövője a helyi kistermelőkre és a minőségi alapanyagokra épül.
Az egyedülálló, debreceni gasztronómiai hétvégére az ország minden szegletéből érkeztek vendégek és közel 5000-en kóstolták meg a prémium minőségű ételeket és italokat.
További információ:
https://www.debreczinergourmet.hu
https://www.facebook.com/debreczinergourmet
https://www.instagram.com/debrecziner_gourmet
