A helyi alapanyagok és a mediterrán egyszerűség jellemzik Málaga gasztronómiáját. A város ízeihez a Mercado de Atarazanas piacon keresztül vezet az út, ikonikus ételei között ott az espeto de sardinas, az ajoblanco és a gazpachuelo is. Laura Galván séf, a Lebasi főzőműhely alapítója élményfőzéseken mutatja be, hogyan kelnek életre a helyi hagyományok. A résztvevők nemcsak főznek, hanem meg is értik az andalúz konyha lényegét – legyen szó az eredeti, húsos paelláról vagy egy jól eltalált ajoblancóról.
Andalúz ízek nyomában: mitől más a málagai konyha?
bővebben
